PYSZNA I ŁATWA TARTA Z GRUSZKĄ I SEREM GORGONZOLA

Gruszka jest tak wyjątkowym owocem, że pasuje zarówno do wszelkich deserowych kompozycji jak i tych wytrawnych. Przełamuje cierpki smak, ubogaca dania subtelnym zapachem i słodyczą. Połączenie gruszki z serami pleśniowymi jest oczywiście znane i ponieważ jest to pewnik na każde spotkanie towarzyskie nie mogło zabraknąć przepisu na pyszną tartę z ciasta francuskiego.

                                                             

  Składniki:

Jedno opakowanie ciasta francuskiego

2-3 gruszki

Opakowanie ok 150g sera gorgonzola

Listki rozmarynu

Garść orzechów włoskich

pieprz

Roztrzepane z odrobiną wody jajko do posmarowania ciasta

Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę wykładamy 2/3 ciasta francuskiego i smarujemy je delikatnie jajkiem.

Gruszkę kroimy wzdłuż na grubsze plastry i usuwamy z nich gniazda nasienne.

Układamy na cieście francuskim i dodajemy kawałki gorgonzoli. Ten ser jest bardzo miękki, można więc układać kawałeczki łyżeczką. Na gruszki i ser dajemy garść orzechów włoskich.

Pozostałą część ciasta kroimy w paski i przykrywamy nimi nadzienie.

Ponownie smarujemy jajkiem oraz posypujemy odrobiną świeżo zmielonego pieprzu i listkami świeżego rozmarynu.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok 25-30 minut