Łosoś pieczony z cytryną i rozmarynem

 

 

Łosoś od dawna gości na moim świątecznym stole. Uwielbiam tą rybę za to, jak wiele jest możliwości przygotowania jej w prosty i smaczny sposób.

 

Potrzebujemy:

1 duży filet łososia ze skórą

1 całą cytrynę oraz sok z cytryny

listki świeżego rozmarynu

odrobina oliwy

świeżo mielony czarny pieprz oraz pieprz cytrynowy

sól himalajska lub morska

 

A oto jak zrobić:

Filety kroimy na mniejsze kawałki i układamy na blasze. Skrapiamy dość mocno sokiem z cytryny i odrobiną oliwy. Posypujemy pieprzem cytrynowym oraz solą. Na wierzch układamy listki rozmarynu oraz sparzoną i pokrojoną w cienkie plasterki cytrynę. Zapiekamy w 200 stopniach przez ok 25 minut.