Placuszki migdałowe z bananem

Kocham niedzielne śniadania. Ten czas, który mamy dla siebie i swoich bliskich. Gdy bosą stopą można zakraść się do kuchni i obudzić dom pięknym zapachem. To chwile pełne miłości i szczęścia.  Od kiedy nauczyłam się celebrować niedziele, zupełnie inaczej rozpoczynam poniedziałki.

Potrzebujemy:

1 szklanka mąki

1 jajko

50 g rozpuszczonego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki cukru

1/2 szklanki mleka

garść podprażonych migdałów w płatkach

szczypta soli

Do podania:

Banan

Jogurt naturalny

Płynny miód lub syrop klonowy

Cynamon

                                                             

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy i łączymy z proszkiem do pieczenia, cukrem oraz solą. Roztrzepane jajko łączymy z mlekiem i masłem, dodajemy do mąki i mieszamy wszystko mikserem. Zanim zaczniemy smażyć placuszki, odstawmy na chwilę ciasto. Dodajemy migdały i smażymy na suchej patelni z każdej strony na złoty kolor. Polewamy miodem lub syropem klonowym, nakładamy łyżkę gęstego jogurtu naturalnego, posypujemy szczyptą cynamonu i układamy plasterki banana.